La sélection de votre libraire à Épernay en juillet-août 2024
Biodynamie et champagnes Fabrice Dehoche, photographe, passionné déraisonné de vins et spécialiste de la biodynamie, est allé à la rencontre de 37 vignerons biodynamistes champenois. Il raconte la fabuleuse histoire de ces femmes et de ces hommes qui consacrent tout...
Côte des Blancs – Delphine Colin : une histoire de famille en terre vertusienne
Près de deux siècles d’une tradition vigneronne et paysanne transmise de génération en génération au cœur de la Côte des Blancs : le domaine Colin à Vertus perpétue avec passion le modèle des exploitations familiales de Champagne.
Cahier des charges : la déclaration de revendication du coteaux-champenois
Le cahier des charges de l’AOC Coteaux champenois prévoit des obligations déclaratives à ne pas négliger.
Les assemblées régionales d’été
Parmi les sujets abordés : L’économie de la filière champagne et la préparation des décisions pour la prochaine récolte ; La présentation des mesures emploi et hébergement des saisonniers issues du travail de l’interprofession, des partenaires sociaux et des pouvoirs...
Certifications environnementales : certifier pour progresser et anticiper l’avenir
Les Chambres d’agriculture du vignoble champenois (CAVC) encouragent la certification environnementale des exploitations viticoles, une démarche de progrès pour anticiper les évolutions à venir.