Le Champagne Mailly Grand Cru en grandeur nature
La coopérative de Mailly Grand Cru, labellisée VDC et HVE en 2021, poursuit son engagement environnemental en faveur de la biodiversité avec le projet Mailly Grandeur Nature, qui prévoit la création de corridors écologiques.
Union Champagne : une croissance à piloter sereinement
En ouvrant comme chaque année le bal des réunions et des bilans, l’union de coopératives basée à Avize a tracé le 13 janvier à Blancs-Coteaux un sillon de réflexion pour l’ensemble de la Champagne. L’exercice qui s’est clos au 31 juillet 2022, suivi d’une vendange...
Terroirs et Vignerons de Champagne : « Être plus proche et mieux mailler le territoire »
Que s’est-il passé en 2022, première année de fonctionnement de TEVC ? Véronique Blin : Nous sommes passés de la théorie à la pratique en posant les premiers jalons de la stratégie du Groupe, à savoir le respect des identités de chaque marque, le travail spécifique...
Le Champagne Collet sacre le chef Jean Sulpice et son livre « Cake »
Le palmarès du 10e chef prix Champagne Collet du Livre de Chef a été dévoilé le 29 novembre à la Villa Collet d’Aÿ-Champagne. Emmanuel Littière, directeur général du Champagne Collet, a remis le trophée 2022 à Jean Sulpice, chef doublement étoilé officiant à l’Auberge...