La journée technique 2025 organisée à Avize Viti Campus a permis d’aborder l’entretien, la protection et la stimulation de la vigne. Les démonstrations de matériels, nouvelles technologies et conférences ont vivement intéressé les professionnels de demain.
L’année 2024 a été compliquée et l’ambiance actuelle est plutôt morose. Cependant, l’Union Auboise – Vignerons en Champagne compte sur sa solidité financière, la pertinence de son projet, les performances de ses marques et le soutien fort de ses adhérents pour rebondir.
Pénurie de main-d’œuvre, manque de compétence, renouvellement important du personnel : la gestion des salariés est un enjeu majeur de performance et de pérennité des exploitations viticoles.
Ces deux quadras débordent d’énergie, tant à Meurville pour faire évoluer leur vignoble le plus possible en phase avec la nature que pour œuvrer dans le domaine de l’œnotourisme, à Bar-sur-Aube, à la tête d’une maison d’hôtes baptisée Qualisterra. Ce havre de confort et d’authenticité, Émilie et Julien Perron l’ont façonné de toutes pièces afin de permettre à leurs visiteurs de venir se ressourcer pleinement en Champagne méridionale.
Une journée sur la thématique de l’innovation, organisée par des étudiants d’Avize, a permis d’appréhender les progrès techniques au fil du temps et leurs avantages pour les professionnels de la vigne.
