En perpétuelle rencontre avec les clients

Vignerons dans l’Aisne, Olivier et Sébastien forment la 11e génération de la Maison Gratiot-Pillière sur la commune de Charly-sur-Marne. Ils vendent aujourd’hui plus de 100 000 bouteilles par an, en France et à l’étranger. Situés à 1 heure de route de Paris, les...

Un succès qui s’emballe

Les bénéficiaires de l’Esat de Sézanne ont passé plusieurs jours chez Feuillatte pour estampiller les bouteilles de champagne De La Roye. Une partie est destinée au navire Le Marne qui devient l’ambassadeur de la marque dans les mers internationales. Les choses ne...

La Cuvée Abysse, plaisir inédit

La cuvée Abysse de Laurent Hostomme refait surface après une immersion par 60 mètres de fond, pendant plus d’une année, au large de l’île d’Ouessant. Cette expérience originale, initiée en 2015, livre une intéressante analyse organoleptique, qui s’enrichit des...

Etape « vinification » chez Vincent Laval

Fin novembre, Vincent Laval recevait une trentaine de professionnels dans sa cave à Cumières pour une journée thématique consacrée à la vinification en viticulture biologique. Depuis 1971, le Champagne Georges Laval est l’un des 7 pionniers de la bio en Champagne....