Champagne De Sousa : une belle aventure familiale

Primum non nocere :  d’abord, ne pas nuire. “Cette expression attribuée à Hippocrate explique qu’en médecine, la première obligation est de ne pas nuire au patient. Avec la biodynamie, c’est le même principe appliqué à la vigne.” Ainsi, la famille De...

Le goût des plats, des vins : le goût de la vie

” À table ! ” Derrière l’appel familial qui ouvre l’appétit se joue une dimension bien plus large. Catherine Le Grand-Sébille, maître de conférences en socio-anthropologie de la santé à la faculté de médecine de Lille a réalisé une étude sur la...