Champagne De Sousa : une belle aventure familiale

Primum non nocere :  d’abord, ne pas nuire. “Cette expression attribuée à Hippocrate explique qu’en médecine, la première obligation est de ne pas nuire au patient. Avec la biodynamie, c’est le même principe appliqué à la vigne.” Ainsi, la famille De...

Le goût des plats, des vins : le goût de la vie

” À table ! ” Derrière l’appel familial qui ouvre l’appétit se joue une dimension bien plus large. Catherine Le Grand-Sébille, maître de conférences en socio-anthropologie de la santé à la faculté de médecine de Lille a réalisé une étude sur la...

« Travail du sol, êtes-vous sûr ? »

« Travail du sol, êtes-vous sûr ? ». C’est le thème que le Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne a choisi de traiter lors de son colloque, fin octobre au Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte. Plus de 300 personnes sont venues écouter Konrad Schreiber,...

Plus verte la vigne avec Romain Hénin

Adepte du calendrier lunaire et de la biodynamie, Romain Hénin milite pour un travail le plus respectueux possible de la vigne et veille à laisser la nature reprendre ses droits. Il dévoilera son premier coteaux champenois rouge en fin d’année, puis son premier...

Etienne, fil rouge entre Cumières et Bagneux-la-Fosse

Vigneron aussi atypique que dynamique, Etienne Bertrand incarne la jeune génération qui fait bouger la Côte des Bar, mettant en lumière ses vallées, ses terroirs et ses vignerons. Président de l’association de promotion Cap’C depuis un an, il porte avec son équipe...