Coup de projecteur sur les vignerons axonais

16 vignerons axonais participaient au premier salon Made in Hauts-de-France, du 29 novembre au 1er décembre à Lille Grand-Palais, sur le stand de la Région Hauts-de-France. Pour la troisième année consécutive, les vignerons axonais, sous la bannière collective...

Champagne De Sousa : une belle aventure familiale

Primum non nocere :  d’abord, ne pas nuire. « Cette expression attribuée à Hippocrate explique qu’en médecine, la première obligation est de ne pas nuire au patient. Avec la biodynamie, c’est le même principe appliqué à la vigne. » Ainsi, la famille De Sousa...

Le goût des plats, des vins : le goût de la vie

 » À table !  » Derrière l’appel familial qui ouvre l’appétit se joue une dimension bien plus large. Catherine Le Grand-Sébille, maître de conférences en socio-anthropologie de la santé à la faculté de médecine de Lille a réalisé une étude sur la transmission du goût...

« Travail du sol, êtes-vous sûr ? »

« Travail du sol, êtes-vous sûr ? ». C’est le thème que le Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne a choisi de traiter lors de son colloque, fin octobre au Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte. Plus de 300 personnes sont venues écouter Konrad Schreiber,...

Plus verte la vigne avec Romain Hénin

Adepte du calendrier lunaire et de la biodynamie, Romain Hénin milite pour un travail le plus respectueux possible de la vigne et veille à laisser la nature reprendre ses droits. Il dévoilera son premier coteaux champenois rouge en fin d’année, puis son premier...