Travail du sol : êtes-vous sûr ?

Travail du sol : êtes-vous sûr ?

Pour cette année 2019, le Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne a décidé de réitérer l’expérience payante d’organiser un colloque sur un sujet technique. Voici le nouveau thème retenu : « Travail du sol : êtes-vous sûr ? » Ce colloque aura lieu le...

Sacré coup de foudre pour Carole et Aurélien

Une bonne partie des vins de cette dynamique maison d’Avenay-Val-d’Or est élevée sous bois. Dans les caves de la rue des Remparts, plusieurs rangées de tonneaux et deux foudres de 21 hectolitres chacun, permettent un élevage sur lies qui, en vinification, perpétue...

Laurent Hostomme reçoit un expert à Chouilly

De plus en plus nombreuses, les expertises menées dans les parcelles de vignerons permettent d’identifier le sous-sol et ses interactions avec les pratiques culturales, le cépage choisi et son porte-greffe, le raisin et les futurs vins. A Chouilly, chez Laurent...

Un triple anniversaire d’une typicité unique

Son histoire a traversé 3 siècles et s’écrit maintenant avec sa 4e génération. Son domaine fête ses 125 ans, les 90 ans de ses champagnes et les 30 ans de sa conduite en biodynamie. La famille Fleury de Courteron célèbre cette année un triple anniversaire....