Franck Vollereaux fait renaître les cépages d’antan

Adepte des expérimentations viticoles, Franck Vollereaux fait désormais le pari des cépages dits « oubliés ». Depuis avril, pinot blanc, pinot gris et petit meslier renaissent sur une parcelle idéalement exposée en coteaux, à Pierry. Ils s’exprimeront à travers...

De l’or entre les mains

Janique, Nicolas et Florian savent d’où ils viennent et, surtout, où ils vont. La famille Mathelin, basée à Troissy, plonge ses racines dans le terroir et partage son amour du métier de vigneron avec entrain, entre tradition et sens de l’innovation. Le trio élabore et...
Première fête du champagne à l’abbaye du Reclus

Première fête du champagne à l’abbaye du Reclus

L’AP2C organise une grande fête du champagne et du patrimoine le 21 juillet prochain à l’abbaye du Reclus, à Talus-Saint-Prix. Ceci dans le cadre de l’inauguration officielle de ses deux circuits, celui des Coteaux du Sézannais et celui des Coteaux du Petit Morin....

Une cuvée, 17 grands crus

Nom de code : C17. Présentée en avant-première pendant le Printemps des champagnes, cette cuvée collective est le fruit du travail de vignerons des 17 villages grands crus de la Champagne. Objectif : promouvoir leurs terroirs. « C’est un projet un peu fou », confesse...