La signature By Fernand

Fondateurs de la jeune marque By Fernand, Vanessa Maumy et Xavier Petit viennent d’investir dans un outil de travail flambant neuf, à Pierry. By Fernand est une marque née en 2015 de l’envie de Vanessa Maumy et Xavier Petit de produire un champagne de caractère...

Les lycéens vendangent pour élargir leurs horizons

Le pli est pris, depuis trois ans, des lycéens de Sainte-Maure (lycée agricole privé, situé dans la région de Troyes) participent activement aux vendanges dans les rangs du Champagne Poinsot Frères à Loches-sur-Ource. Cette année encore, avant le gong de la reprise...

La cuisine par amour

« On fait la cuisine par amour ! » lance Isabelle au milieu de ses fourneaux dignes des meilleures tables de la région. A l’image de leurs champagnes, à Dizy, les Bernard peaufinent depuis un quart de siècle les plats qu’ils concoctent à midi pour leurs vendangeurs....

“J’aime l’ambiance familiale”

Depuis maintenant 25 ans, Marie-Hélène Waris-Larmandier et François Larmandier, son frère, accueillent à Vertus un fidèle vendangeur : André Muller, dit « Dédé ». Sa première vendange remonte à 1988, lorsqu’il venait de sa Lorraine natale rencontrer cette...

Des souvenirs pour toujours

Martine et Alain avaient  fait spécialement le déplacement pour découvrir les vendanges et surtout participer à la cueillette dans une parcelle du champagne Piot-Sévillano, à Vincelles. « Nous sommes clients depuis huit ans. C’était l’occasion de venir acheter du...