Savoir innover pour durer

Quelle effervescence à nouveau pour le Printemps des Champagnes 2017 ! Les professionnels retrouvaient 20 groupes de vignerons du 22 au 26 avril et l’on notait des nouveautés dans l’accueil et les animations. En voici quelques exemples. Pas facile de faire son choix...

Des trésors enfouis

Les caves de la maison Franck Bonville à Avize datent du milieu du XIXe siècle. Creusés dans la craie, les murs et les voûtes sont renforcés par des moellons de pierre. Dans les années 1970, le maître des lieux a creusé un mètre supplémentaire pour stocker plus....

25 ans, les pieds sur terre !

Encore tout jeune, Hugo Drappier dégage pas mal d’assurance et une forme de sérénité. Derrière sa retenue naturelle, on devine une volonté d’aller de l’avant, de progresser pour assumer pleinement sa part du boulot au sein d’une maison familiale au caractère...

Protéger et servir le vignoble

Après 36 années passées au chevet de la vigne à prodiguer ses bons soins d’expert visionnaire, le temps de la retraite a sonné pour Dominique Moncomble qui a quitté début avril la direction des services techniques du Comité Champagne. Augmentation des...

Le travail de titan de Nénet la taupe

La cave de la maison Maurice Gonel à Damery a été creusée pour une grande partie dans la pierre par Paul Gonel, dit Nénet, qui s’est passionné pour cet exercice très physique. Plus tard, Guillaume, troisième génération, changera d’outils pour achever l’ensemble, même...