Les décisions vendanges 2019

Les décisions vendanges 2019

Réuni le  6 septembre, le Comité régional de l’INAO a décidé les mesures suivantes. Données techniques – Rendement disponible à la vendange : 10 200 kg/ha. – Mise en réserve AOC Champagne : 3 100 kg/ha. – Titre alcoométrique volumique minimum AOC...
Les décisions vendanges 2019

Les œufs terre à terre de Marie Copinet

Le champagne Marie Copinet a fait réaliser des œufs en grès à partir d’argile de Villenauxe-la-Grande, soit le même terroir que les chardonnays qui y sont élevés. Les premiers résultats comparatifs cuve inox/œufs grès révèlent des différences intéressantes. Terre...

En quête de circuits courts

Depuis les années 80, le bois fait un retour spectaculaire dans les cuveries champenoises, suivi – de façon récente et encore marginale – de la céramique (amphores, jarres, œufs). Ce retour aux sources s’accompagne d’une recherche de matériaux locaux...

Un démarrage en douceur à Montgueux

S’adapter encore à de nouvelles conditions ! Ces vendanges 2019, plus précoces que prévu, offrent généralement des raisins d’une belle qualité sanitaire, qui permettront d’atteindre le rendement en appellation. Témoignages de vignerons de la Côte de Montgueux, aux...

 « Faire un fût comme le vigneron fait son vin »

Déjà opérationnelle entre Cauroy et Hermonville dans 1600 m2 de nouveaux locaux qu’elle inaugurera officiellement après cette vendange 2019, la tonnellerie de Champagne-Ardenne continue de séduire et de soutenir les vignerons. Ils sont 30 à 40 de plus, chaque année, à...

Laurent Hostomme reçoit un expert à Chouilly

De plus en plus nombreuses, les expertises menées dans les parcelles de vignerons permettent d’identifier le sous-sol et ses interactions avec les pratiques culturales, le cépage choisi et son porte-greffe, le raisin et les futurs vins. A Chouilly, chez Laurent...