Liqueur et champagne en… overdose

Les secrets de fabrication de la liqueur de dosage constituent un des grands mystères de l’histoire du champagne. Il est très difficile d’en retracer la première introduction car elle était dès l’origine perçue comme une pratique un peu honteuse. Pour le chimiste...

“La reconnaissance de notre expertise”

Dans le cadre des discussions préalables sur le renouvellement des contrats et la décision interprofessionnelle n° 187, les courtiers ont été consultés pour la première fois. Les courtiers occupent une place grandissante entre négoce et vignoble sur l’amont de la...

La jeunesse conquérante de la Côte des Bar

On connaissait Les sept mercenaires ou Les sept samouraïs… Ces héros ont laissé leur empreinte dans l’histoire cinématographique. En se lançant à l’occasion du Printemps des champagnes, les sept exploitations réunies  au sein d’Empreinte(s) partent à la conquête du...

Des vins clairs singuliers et parfois surprenants

23 échantillons de vins clairs de la vendange 2018 ont été dégustés dans les salons du SGV par des membres du Club Trésors de Champagne, sous le parrainage du sommelier Philippe Jamesse. Ce rendez-vous annuel est important. Il  permet d’échanger sur la récolte, de...

Dégustations croisées des vins clairs de Vertus

Depuis plusieurs années, les producteurs vertusiens ont pris l’habitude de se réunir autour des vins clairs, dans une approche collective et croisée de leur terroir. La salle du conseil de la coopérative La Vigneronne réunissait cette fois de nombreux vignerons, des...