Cuivre : les bio auscultent leurs pratiques viticoles

Cuivre : les bio auscultent leurs pratiques viticoles

La décision de Bruxelles concernant le cuivre (limitation à 4 kg/ha, lissage sur 7 ans) met les vignerons bio de Champagne « sur le fil du rasoir ». Sans marge de manœuvre quantitative, ils doivent d’autant plus connaître et maîtriser les autres facteurs d’influence...
Cuivre : les bio auscultent leurs pratiques viticoles

Qualité des raisins et des moûts au menu de l’AG

Jeudi 28 février à Epernay, le Groupement de Développement Viticole de la Marne (GDV) a tenu son assemblée générale à la Maison des Arts et de la vie Associative, devant une trentaine de participants. L’occasion de faire le point sur la campagne passée et...

Prise de mousse, prise de tête

Si le hasard du climat et les goûts excentriques des Anglais sont à l’origine du champagne, les Champenois ont été les premiers à maîtriser de manière scientifique la seconde fermentation, devenant très vite les maîtres incontestés de la bulle. Au XIIIe siècle, le...

Premières analyses

Ce fut la vendange du siècle, ce ne seront pas les vins du siècle. Les vignerons reviennent sur terre à la dégustation des vins clairs. 2018 est un très joli millésime, fruité et remarquablement sain, qui donnera de magnifiques BSA. Toutefois, l’effet dilution...