Accord interprofessionnel : le vignoble conserve ses acquis
Le Bureau exécutif du Comité Champagne a adopté le 13 décembre le nouvel accord interprofessionnel pour les cinq prochaines années, satisfaisant le vignoble comme le négoce.
L’aménagement de parcelle : une obligation déclarative
Le renouvellement du vignoble peut permettre de réaliser des travaux d’aménagement de parcelles, que ce soit pour sécuriser les biens et personnes, favoriser le travail du sol ou encore apporter une valeur paysagère.
DEI, ou comment rendre « AOC-compatibles » les expérimentations
Les professionnels champenois qui souhaitent s’impliquer dans les changements des conditions de production de leur Appellation peuvent se réjouir : l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) a publié la version définitive de son Dispositif d’évaluation des innovations (DEI).
Le Champagne veut rendre la coiffe obligatoire
« Pour les consommateurs, la coiffe est depuis longtemps un code visuel identitaire indissociable des vins de Champagne », a expliqué le Comité Champagne dans un communiqué. Selon l’interprofession, des études clients, menées en France, au Royaume-Uni et aux USA, la...
Jérôme Bauer : « Nous sommes l’équipe de France des AOC »
Réélu à la présidence de la Cnaoc pour trois ans, le vigneron alsacien Jérôme Bauer revient sur les défis de son précédent mandat, et les chantiers qui attendent la Confédération.
L’histoire d’un cordonnier qui pensait plus haut que sa chaussure
Invité d’honneur de la grand-messe de l’assemblée l’Association Viticole Champenoise, le physicien et épistémologue Étienne Klein a décrypté les biais cognitifs qui nous confortent dans nos a priori et nous éloignent de la connaissance.