Les éclairages de Fabrizio Bucella

Les éclairages de Fabrizio Bucella

L’Institut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin en Champagne réunissait un public d’amateurs, étudiants et intéressés autour d’une question qui vaut son pesant d’or : Pourquoi boit-on du vin ? Le cycle des rendez-vous de Bacchus dédié au questionnement autour de la...

Volet 2 – Vendre dans l’Union européenne

Après un premier article sur la nécessité d’anticiper le Brexit, la série continue avec les formalités applicables aux ventes de champagne vers un pays de l’Union européenne. Depuis 1993, la libre circulation des biens et des services s’applique sur le grand marché de...

Le champagne mis en scène à table

Le magazine La Revue du Vin de France, qui sortira fin novembre, mettra en avant des champagnes de vignerons avec, cerise sur le gâteau, une mise en scène des bulles à table. « Nous avons travaillé avec des professionnels comme Jean-François Piège (4 restaurants à...

Des empreintes gustatives pour guider les amateurs

Si le mot « champagne » est connu sur l’ensemble de la planète comme synonyme de fête et de célébration, ses qualités de grand vin en revanche restent plutôt floues chez la plupart des consommateurs. Afin de les rassurer et de les guider dans leur choix d’un champagne...