Terroir, des histoires à raconter

Terroir, des histoires à raconter

Le lien entre le sol, la vigne et les raisins n’est plus à faire. Comment un Pinot noir de Champagne, de Bourgogne ou de Loire peut présenter tant de différences ? Le sol bien évidemment, mais pas seulement. L’exposition, le climat, l’architecture des vignes… tout...
Autorisations de plantation : attentions aux délais !

Autorisations de plantation : attentions aux délais !

Le jeune vigneron qui a repris le domaine familial à Celles-sur- Ource dans l’Aube a décidé en octobre 2020 d’arracher une vieille parcelle de 23,20 ares, fortement touchée par le court-noué. Demande d’arrachage faite en bonne et due forme, Thibaut Brocard effectue...