Cote en hausse pour les champagnes vegan

Végétariens, végétaliens, flexitariens, végan : qui est quoi ?

Contrairement aux omnivores, les végétariens ne consomment aucune chair animale. Les végétaliens ne consomment non seulement aucune chair mais aussi aucune production animale (lait, œuf). Les flexitariens suivent globalement un régime végétarien mais en s’autorisant quelques écarts. Les vegans refusent non seulement toute alimentation mais aussi tout produit ou usage (cosmétique, vêtements, labour à cheval…) résultant de l’utilisation, l’exploitation ou la maltraitance d’un animal. *Labels : The Vegan Society (GB), Qualita Vegetariana (I), Expertise Vegan Europe (EVE Vegan)  (F), Vegan OK (I), etc. Il existe aussi des labels américain, canadien, japonais. Il existe aussi des marques commerciales comme Veggie de l’enseigne Carrefour, qui entretiennent la confusion. Réseaux de diffusion des champagnes Vegan www.vin-vegetalien.com (annuaire des vins et alcools certifiés vegan) www.barnivore.com (UK)