Jérôme Lefèvre est un esthète. Quand il décide d’avoir recours au paillage, ce n’est pas simplement par conviction mais aussi par nécessité : l’art de comprendre les sols est de plus en plus urgent. Au milieu de ses vignes nichées entre Saulchery et Charly-sur-Marne, Jérôme Lefèvre (Champagne Éliane Delalot) est serein, après avoir repris il y…
Adapter le porte-greffe aux problématiques du terroir
Le choix d’un matériel végétal ne s’improvise pas. Celui-ci reste très dépendant du type de sol, de l’exposition de la parcelle et du cépage souhaité.