Fondateurs de la jeune marque By Fernand, Vanessa Maumy et Xavier Petit viennent d’investir dans un outil de travail flambant neuf, à Pierry. By Fernand est une marque née en 2015 de l’envie de Vanessa Maumy et Xavier Petit de produire un champagne de caractère – c’est-à-dire qui leur ressemble – un rien « décalé » à…
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...
