Épicurien, gastronome et passionné de vins, Denis Hervier partage sa vie entre l’histoire qu’il enseigne à Châteauroux, et ses multiples collaborations dans les plus prestigieuses revues comme le guide Bettane et Desseauve, Terre de Vins ou encore Gault & Millau magazine. Il est également chroniqueur sur France Bleu Berry et nourrit son blog « lettresdegout.canalblog.com » de…
« Les vignerons sont les moteurs indispensables de la Champagne »
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