Ce fut la vendange du siècle, ce ne seront pas les vins du siècle. Les vignerons reviennent sur terre à la dégustation des vins clairs. 2018 est un très joli millésime, fruité et remarquablement sain, qui donnera de magnifiques BSA. Toutefois, l’effet dilution consécutif aux rendements pose question sur la capacité des vins à être…
Thomas Mineur : « Apporter des solutions au vignoble champenois »
Que représente pour vous ce nouveau poste qui va vous être confié ? Depuis 15 ans que je travaille à la Chambre d’agriculture de la Marne, j’ai participé à...