L’Union des œnologues et la société des experts chimistes de France organisent une journée professionnelle sur la traçabilité et l’authentification des vins, le vendredi 15 novembre 2019 à la Maison Diocésaine Saint-Sixte de Reims. Les conférences permettront aux participants de découvrir les outils disponibles pour garantir la traçabilité et l’authenticité des champagnes dans un monde…
Adapter le porte-greffe aux problématiques du terroir
Le choix d’un matériel végétal ne s’improvise pas. Celui-ci reste très dépendant du type de sol, de l’exposition de la parcelle et du cépage souhaité.
