La Confrérie de Saint-Vincent du Sézannais, qui regroupe les communes d’Allemant, Broyes, Saudoy, Sézanne et Vindey, dispose désormais d’une bannière, sa toute première bannière ! Cet emblème a été réalisé par l’entreprise Champagne Création de Reims, laquelle avait déjà conçu le logo et la charte graphique de la confrérie marnaise devenue une association type Loi…
Valentin Gallais, chef sommelier : « Il n’y a pas d’accords parfaits, il n’y a que des accords plaisirs »
À 26 ans, Valentin Gallais, chef sommelier du restaurant Arbane à Reims, joue en duo avec le chef étoilé Philippe Mille pour trouver les bonnes harmoniques mets-vins qui subliment l’excellence et la diversité du terroir champenois.