Dossiers
Consommation
Zoom sur les tendances de consommation du vin avec Vin & Société
En quête d’authenticité, de bien-être et de durabilité, ces amateurs cultivent un rapport au vin et au champagne plus hédoniste, avec des moments de consommation nomades et désinstitutionnalisés. En proie également à une incertitude économique, la tendance est à la modération qualitative. Le vin face aux défis...
Sowine scrute les jeunes générations et les plaisirs simples du quotidien
« Un des grands changements en matière de consommation alimentaire chez la génération Z tient dans la tendance au snacking. Ces jeunes s‘éloignent de plus en...
Vin : le nolow prend ses marques en France
Au fil des enquêtes et des articles dans la presse spécialisée comme généraliste, les vins nolow c’est-à-dire totalement (no) ou partiellement (low) désalcoolisés, grignotent des parts de marché en se proposant comme une alternative saine. Pas si évident pour autant : désalcooliser un vin requiert un process complexe et coûteux loin de l’artisanat vinicole traditionnel, et côté gustatif, on est encore loin du compte.
Loi Évin : le vin sous les fourches caudines du législateur
La loi Évin, adoptée en 1991 en France, encadre strictement la publicité, notamment en interdisant toute incitation à la consommation excessive ou toute association de l’alcool avec des performances sociales ou sportives.
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Cela n’est pas toujours bien acquis, mais rompre brutalement un engagement de longue durée avec un partenaire commercial peut engager la responsabilité de l’auteur de la rupture.
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Après un focus pédagogique sur la facture électronique, intéressons-nous aujourd’hui au sujet des plateformes de dématérialisation ou communément appelées PDP.
L’actualité de Champagne de Vignerons
Bordeaux Tasting aime les champagnes de vignerons Les 14 et 15 décembre, la Champagne a renouvelé sa présence au salon Bordeaux Tasting, organisé par le...
La Cnaoc veut « repartir à l’offensive »
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Les champagnes de vignerons déploient leurs Caractères en France
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