A Bar-sur-Aube, le restaurant Le Cellier apporte sa pierre à l’édifice

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“Si ceux qui peuvent le faire ne le font pas, alors qui le fera ?…” Olivier Martin aime bien citer cette formule entendue un jour dans la bouche de Pierre Cheval, grâce à qui notamment, la Champagne a décroché l’Unesco. Pour sa part le directeur de la coopérative de Barfontarc (sise à Baroville – Côte…

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