Le cru le plus septentrional de la Côte des Bar auboise marque la « frontière » avec le département de la Haute-Marne. Saulcy est un cru de Champagne situé à 12 km au Nord-Est de Bar-sur-Aube. Il fait partie de la Côte des Bar et plus précisément du Barsuraubois. Le territoire de la commune est coiffé par la forêt…
Le phylloxéra, un fléau salutaire pour la Champagne (partie 2)
Cette arrivée tardive dans les coteaux de Champagne fut certes bénéfique, car elle permit aux Champenois de bénéficier des connaissances et découvertes...