Implanté dans la Vallée de la Marne depuis 1809, installé depuis peu à Dizy, le champagne A. D. Coutelas cultive avec passion les trois cépages champenois (meunier, chardonnay et pinot noir) sur son vignoble de 7 hectares. Damien et Angélique Coutelas, huitième génération, animés par le souci constant de limiter l’impact environnemental, élaborent avec soin…
Le phylloxéra, un fléau salutaire pour la Champagne (partie 2)
Cette arrivée tardive dans les coteaux de Champagne fut certes bénéfique, car elle permit aux Champenois de bénéficier des connaissances et découvertes...