Vue : or, solaire et cristalline. Bulles raffinées et festives. Nez : parfums épanouis et infinis. Les arômes de fruits rouges et noirs, expressions du pinot noir (60 %), se conjuguent délicatement aux senteurs de fruits blancs et de fruits exotiques, grâce au chardonnay (40 %). Bouche : bel équilibre dès l’attaque. Caresse onctueuse, soulignée par l’effervescence…
Le phylloxéra, un fléau salutaire pour la Champagne (partie 2)
Cette arrivée tardive dans les coteaux de Champagne fut certes bénéfique, car elle permit aux Champenois de bénéficier des connaissances et découvertes...