A Reims, sous la colline Saint-Nicaise, des crayères creusées par l’homme ont forgé ce réseau de caves souterraines indispensables au vieillissement et à la conservation des vins de Champagne. Ici, dans cette cave de la maison Taittinger, des vestiges de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise, construite vers 1229 et détruite en 1793, subsistent toujours. © Michel Jolyot…
Baulne-en-Brie célèbre le passé pour écrire l’avenir
Au sud de l’Aisne, Baulne-en-Brie, l’une des trois communes historiques de Vallées-en-Champagne, promet des escapades dépaysantes à travers son vignoble, son patrimoine et ses sites mémoriels. Ici, on fait (re)vivre le passé pour construire l’avenir sur de bonnes bases.
