La région viticole champenoise du Barsuraubois est organisée en une série de vallons creusés dans le plateau du Barrois par l’Aube et ses affluents. Le cru Colombé-le-Sec est paisiblement installé à 7 kms au nord-est de Bar-sur-Aube dans un vallon resserré vers l’est, creusé par le cours d’eau La Bresse. Le vignoble est installé sur…
Le Groupe des Jeunes Vignerons donne rendez-vous dans 30 ans
Dérégulation, innovation variétale, évolution du climat, modes de consommation... Le Groupe des Jeunes Vignerons a sondé ce que pourrait être le monde vitivinicole à l’horizon 2050 dans quatre scénarios inspirés des études de prospective de FranceAgriMer et de l’Institut Agro Montpellier, lors de leur assemblée générale le 29 mars à Vertus.
