Quels sont les enjeux techniques et commerciaux de la Viticulture Biologique et en Biodynamie en Champagne ? C’est pour répondre à cette question que les étudiants des licences viticulture et environnement (VEN) et commercialisation à l’international des vins et spiritueux (CIVS) de l’Université de Reims Champagne-Ardenne ont sillonné en octobre les vignes champenoises. Afin de faire…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
