La cave coopérative des Riceys, la coopérative vinicole de Colombé-le-Sec et la coopérative Chassenay d’Arce ont connu une vendange 2017 retrouvant un niveau plus habituel et permettant de relancer des projets. Après la faible vendange 2016 et ses impacts importants, 2017 marque un retour au pressurage de volumes plus habituels pour les trois coopératives de…
Renouvellement des générations : rajeunir les conseils d’administration des coopératives (Dernière partie)
Pour assurer la pérennité des exploitations, il est nécessaire de préparer le terrain à la prochaine génération de viticulteurs en mettant en place des accompagnements spécifiques. Avec une composante collective historique, la coopération offre de nombreux atouts aux jeunes installés.
