Les 40 professionnels sélectionnés pour participer à la demi-finale du concours du meilleur caviste de France 2018 sont connus. Parmi eux, les Rémois Eric Fèvre (Millésimes et Saveurs) et Julien Ruault (Caves Nicolas). Près de 200 cavistes de France, en lice pour ce concours 2018 organisé par leur syndicat et ses partenaires, ont été interrogés…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.