Etoges, une voie royale vers le vignoble

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Etoges est un cru de Champagne situé dans la région Val du Petit Morin entre la Côte des Blancs et la Côte de Sézanne. Le Petit Morin est une rivière responsable d’une échancrure du plateau de Brie, formant une sorte d’entonnoir d’érosion qui permet l’affleurement des formations tertiaires au-dessus de la craie. Les 550 parcelles…

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