Le geste symbolise la tradition et la confiance en l’avenir. A Châlons-en-Champagne, après 40 années passées à la tête de la maison de champagne Joseph Perrier, Jean-Claude Fourmon laisse les clés de la maison à son fils Benjamin. L’événement a rallié toute la filière Champagne, le 21 mars dernier, dans les locaux châlonnais si chers à…
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.