À la veille de la Révolution, alors que les villages champenois, le plus souvent bâtis en bois et en torchis, sont constamment ravagés par des incendies, les évêques de la région mettent en place les toutes premières caisses d’assurance du royaume. Les vignerons et les négociants de champagne vont jouer dans ces institutions novatrices un…
Bassuet, berceau du champagne vitryat
Bien qu’éloignée des axes les plus prisés des touristes, la commune de Bassuet ne manque pas d’atouts pour les attirer : des pans de bois historiques, des vignes à perte de vue et une production de champagne en pleine santé. C’est ici qu’on élabore la grande majorité des vins de la région vitryate.