La mutation de la viticulture champenoise s’accélère. En 2002, le référentiel de la viticulture raisonnée est né, la Champagne a engagé des démarches collectives avec le plan Eau en 2005 et le plan Climat en 2007. Forte de toutes ces initiatives, l’avènement du plan Eco-phyto en 2008 a répondu parfaitement à cette logique de durabilité. A ce titre, la MFR de Gionges, en partenariat avec le CIVC, propose une formation de deux jours pour accompagner le vigneron dans cette démarche de viticulture durable.
Adapter le porte-greffe aux problématiques du terroir
Le choix d’un matériel végétal ne s’improvise pas. Celui-ci reste très dépendant du type de sol, de l’exposition de la parcelle et du cépage souhaité.
