La photosensibilité des vins testée par le Comité Champagne

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L’arrivée sur le marché de la technologie LED et l’annonce de la suppression prochaine des lampes au sodium a incité le Comité Champagne, en partenariat avec quelques maisons, à mener des expériences pour mieux caractériser la photosensibilité des vins. Des résultats ont été divulgués le 20 octobre 2016 lors de la journée technique des œnologues…

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