Fondateurs de la jeune marque By Fernand, Vanessa Maumy et Xavier Petit viennent d’investir dans un outil de travail flambant neuf, à Pierry. By Fernand est une marque née en 2015 de l’envie de Vanessa Maumy et Xavier Petit de produire un champagne de caractère – c’est-à-dire qui leur ressemble – un rien « décalé » à…
La plantation des vignes semi-larges, une technique d’avenir
«C’est un constat, plus de 30 % du vignoble champenois a plus de 40 ans, indique Gwladys Fachinetti, conseillère viticole à la Chambre d’Agriculture du...
