L’AOC face aux défis environnementaux

A lieu original, thème original. Pour la première fois, le traditionnel congrès itinérant de la Cnaoc s’est déroulé à Sancerre les 23 et 24 avril dernier. Au programme un thème lui aussi novateur : l’adaptation des AOC aux défis environnementaux. Pour permettre aux AOC d’innover et de s’adapter, les vignerons d’appellation ont demandé plus de souplesse…