Alors que des professionnels du monde entier – grossistes, importateurs, cavistes, sommeliers, journalistes – seront présents en Champagne du 14 au 18 avril, voici leurs avis sur les tendances d’achat et la perception du champagne en général et des champagnes de récoltants en particulier. Autant de pays, autant d’informations et de pistes. Jugez plutôt. L’année…
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...
