Depuis plus de trente ans, l’entreprise PEDI se démarque dans la fabrication de capsules couronnes et bidules. Cette entreprise familiale italienne, originaire du nord de Turin, s’est installée en Champagne pour allier proximité et réactivité. Elle se lance aujourd’hui dans le suivi scientifique des vins capsulés. « Une unité de production en Champagne, pour le champagne,…
Le choix de la capsule et son impact sur le vin
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