Le nouvel écrin de Champagne Palmer & Co

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Avec le Domaine du Chalet, Palmer & Co se dote d’un nouvel outil oenotouristique raffiné. L’originalité est d’en faire à la fois un lieu réceptif pour la marque, mais aussi une adresse pour le grand public. Après quelques mois de rénovation-décoration, le Domaine du Chalet a réouvert à Chigny-les-roses, avec l’ambition de devenir à la…

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À quoi bon poser cette question, la réponse n’est-elle pas connue d’avance ? Pourtant les historiens spécialistes de la vigne et du vin sont divisés sur le sujet. La démarche initiée par Jean-Luc Barbier, ancien directeur du Comité Champagne et chargé d’enseignement à l’Université de Reims, permet de prendre de la hauteur sur cette interrogation en assemblant les éléments du puzzle, afin d’aboutir à une explication qui apparaît alors d’évidence.

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