Un champagne aux dominantes de meuniers exalté par une ganache aux fruits de la passion, des fèves malgaches dont l’acidité répond subtilement à la fraicheur d’un rosé minéral : s’il est un mariage étonnant et souvent risqué, c’est bien celui du chocolat et du champagne. Le 26 février, dans la boutique club Trésors de Champagne à Reims, Anne-Sophie…
La Route du Champagne en Fête prépare les 30 ans de Cap’C
« Sur la Seine, 4 villages »…et 25 000 visiteurs pour un week-end de festivités oenotouristiques dans la Côte des Bar. Après une 29e édition très fréquentée mais pluvieuse, Cap’C évoque la suite de la Route du Champagne en Fête.