Pierre Hermé : « J’aime trop le champagne pour le transformer »

6/10/21

Temps de lecture : 3 minutes

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Le pâtissier Pierre Hermé a été désigné Champenois de l’année 2021 par le magazine Bulles et Millésimes, créateur et organisateur des Trophées Champenois. Grand amateur de vins et de champagnes en particulier, il nous livre quelques anecdotes sur sa rencontre avec le roi des vins. Pierre Hermé est l’héritier de quatre générations d’artisans boulangers-pâtissiers alsaciens….

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