Pressoria prépare son ouverture au public

Après 18 mois de travaux et quelques aléas dus à la crise sanitaire, le Centre d’interprétation sensorielle des vins de Champagne à Aÿ, récemment baptisé Pressoria, entreprend ses ultimes finitions avant l’accueil des premiers visiteurs envisagé au début de l’été, après que le gouvernement aura permis la réouverture des lieux culturels. « Nous en sommes à la…