Reims est la cité des sacres des rois qui ont contribué à développer et à faire rayonner les vins de Champagne, tranquilles puis mousseux au XVIIe siècle sous Louis XIV. Les vins de Rivière et de Montagne étaient alors surnommés « vins de Reims ». Dans le Grand Testament de Saint Remi, il est question d’un legs…
Le phylloxéra, un fléau salutaire pour la Champagne (partie 2)
Cette arrivée tardive dans les coteaux de Champagne fut certes bénéfique, car elle permit aux Champenois de bénéficier des connaissances et découvertes...
