Repas de fête avec le chef Jérôme Feck

Grand amateur de produits locaux de saison et de champagnes de caractère, Jérôme Feck, le chef étoilé de l’Hôtel d’Angleterre à Châlons-en-Champagne, nous propose ce menu de réveillon qui fait la fête à la diversité des vins de Champagne. Régalade assurée ! À l’apéritif… Quelques croquettes de Quemeu, qui est un fromage frais de Haute-Marne,…