Le terroir. Voilà ce qui, indéniablement, rapproche un chef et un vigneron. C’est aussi ce qu’ont voulu montrer Alexandre Fortuné, chef et gérant d’AF Traiteur, et Lucas Muet, son associé, lors du premier dîner « Instant Terroir ». Le concept : créer des plats à partir de cuvées de vignerons atypiques et dans un lieu qui l’est aussi….
Bassuet, berceau du champagne vitryat
Bien qu’éloignée des axes les plus prisés des touristes, la commune de Bassuet ne manque pas d’atouts pour les attirer : des pans de bois historiques, des vignes à perte de vue et une production de champagne en pleine santé. C’est ici qu’on élabore la grande majorité des vins de la région vitryate.
